你也有以下困擾嗎?
? 減肥減不下來，吸空氣喝水都會胖
? 思考緩慢，注意力不集中
? 吃飽肚皮撐了，眼皮就鬆了 ( 甲霸丟愛睏 )
? 男生腰圍大於90cm，女生腰圍大於80cm
? 睡眠品質差(不易入睡、容易淺眠)
如果你有以上困擾，請務必要嘗試『低醣飲食』
因為它不僅能夠減肥減重，更能夠有效改善慢性疾病的困擾
也是國外許多醫學單位最推薦的健康飲食方式
低醣飲食
低醣飲食已引起爭議數十年。有人斷言，這些飲食會增加膽固醇並由於其高脂肪含量而引起心臟病。但是，在大多數科學研究中，低醣飲食證明它們的價值是健康有益的。這是低醣飲食對健康有8大好處。在營養科學領域，低醣飲食對健康有巨大的好處。不僅可以改善膽固醇，血壓和血糖，還可以減少食慾，促進體重減輕和降低三酸甘油脂。
低醣飲食身體將會如何運作
我們先了解身體採用低醣飲食的好處，所有含有碳水化合物的食物中，都會發現葡萄糖或其它可以變成葡萄糖的分子，無論是穀類、豆類、澱粉類蔬菜、水果及各種甜味添加劑，甚至於我們很愛吃的堅果與種子，都含有碳水化合物。然而，一旦我們身體開始減低碳水化合物(低醣)的比例，減少提供葡萄糖給與能量的時後，就會開始將體內的皮下脂肪分解為游離脂肪酸及三酸甘油脂，供應給身體器官與肌肉日常運作使用，所以，你就會開始感受到體重減輕的狀況，這也就是為何採用低醣飲食法會減肥的原理！那低醣飲食對我們又有什麼好處？
好處 1 更快降低體重
在2014年由美國國立衛生研究院進行的一項研究發現，在12個月內採用低碳飲食的人比低脂飲食的人，在於體重、體脂與心血管危險因素都下降不少。那為低醣飲食何體重會減少呢？因為，當我們吃進過多過高碳水化合物的時後，就會造成胰島素大量分泌以控制血糖的平衡，而胰島素又被稱為脂肪儲存激素，所以，過多的胰島素分泌會造成脂肪快速的被身體囤積起來。因此，如果採用低醣飲食就能讓身體的肝醣儲存量降低，當體內肝醣耗盡時就會被迫使用脂肪做為能源使用，另外，這樣也可以減低胰島素的分泌與脂肪的儲存，讓體重快速減輕。
好處 2 保持腦部認知功能
碳水化合物對於我們的大腦會造成一定程度的影響，當心情低落的時後你就會想要吃點甜食，瞬間心情就會變的比較好。但在2012年的生理學雜誌（The Journal of Physiology）有發表過一篇研究關於「高糖飲食及缺乏ω-3脂肪酸，對於腦部認知能力的影響」，研究中指出，胰島素阻抗程度高的人可能會讓腦部出現較低的血液流量，所以大腦的運作能力就會降低，這是因為胰島素有一種「血管舒放」的功能，為了增加血液流量將葡萄糖送到身體各部細胞內，這也包括我們的腦部細胞，而當攝取過多及過高的碳水化合物時，「血管舒放」的功能就會降低，讓腦部組織的運作降低，這也就是吃太飽時人容易昏昏欲睡的原因。
好處 3 降低心臟病與代謝綜合症
在2012年發表於美國流行病學雜誌上的一個研究報告，發現低醣飲食在降低某些代謝綜合症與心臟病風險比低脂飲食更有效，低醣飲食（碳水化合物百分比≤45％）與低脂飲食（脂肪百分比≤30％），採用低醣飲食的這組會提高高密度脂蛋白（HDL）好的膽固醇，加上降低低密度脂蛋白（LDL）壞膽固醇，並大幅度減少三酸甘油酯（Triglyceride），由此研究可以得知，滿足脂肪含量較高的低醣飲食，可以減少心血管疾病發生的風險。
好處 4 降低第二型糖尿病風險
在2005年Upsala醫學期刊上發表的一項研究中，對兩組肥胖的第二型糖尿病患者，測試了兩種不同膳食組合物對血糖控制和體重的影響，一組16名肥胖的第二型糖尿病患者，使用低醣飲食（男性為1800卡路里，女性為1600卡路里），其中碳水化合物為20％、蛋白質為30％與脂肪為50％。另外一組，將15名肥胖第二型糖尿病患者，放在高碳飲食中作為對照組。他們的飲食由男性和女性相同的卡路里組成，食物佔比大約60％的碳水化合物、15％的蛋白質和25％的脂肪。這項研究計劃裡，採用低醣飲食這組對於葡萄糖的影響非常的快速，在六個月之後明顯發現患者的體重都有大幅下降。另外，紐約州立大學布魯克林分校的內分泌研究人員指出，高碳飲食會增加餐後血糖和胰島素大量分泌，因而增加罹患糖尿病、心臟病、高血壓、血脂異常和肥胖的風險，因此，透過許多的研究表明，低醣飲食是能有效降低第二型糖尿病的發生風險，也是第二型糖尿病最天然的治療飲食方式。
好處 5 斷絕癌細胞的能量
有研究表明，過於精製的碳水化合物和糖分含量較高的飲食，會造成人體自由基的損傷，並且實際上會給癌細胞能量，可能會幫助它們更快地增殖。另外，也有研究指出，攝入過多的碳水化合物會影響前列腺癌，在小白鼠的腫瘤實驗中，餵食無碳水化合物這組，比餵食高碳水高糖份的西方飲食這組，明顯的腫瘤變小存活時間變長，由此可得知血糖與腫瘤組織的生長，有著相對的關係存在。
可參考另一篇文章 :糖與癌症關係大揭秘
好處 6 減少對食物的渴望
採用低醣飲食的最大好處之一是，你能吃更多健康的蛋白質與脂肪來取代碳水化合物與糖分，因為，攝取過多的碳水化合物會刺激胰島素分泌，導致血糖震盪上下起伏，就會容易產生飢餓增加對於食物的需求與渴望，當你減少碳水化合物、增加蛋白質與脂肪攝取時，就能讓身體充滿飽足感也較不易飢餓。
好處 7 擁有更好的腸道消化
在2008年美國胃腸病學會雜誌上發表的一項研究說明，一群患有大腸激躁症的人，在接受低醣飲食經過四週之後，患者對於腹痛、大便習慣與生活品質都有獲得改善。這正因為減低碳水化合物比例，增加蛋白質、蔬菜與脂肪的攝取量，有效的幫助減少消化道壞菌產生，讓腸胃症狀獲得紓解。
好處 8 改善情緒增加幸福感
阿德萊德大學精神病學和醫學院的研究人員，在16週內針對患有多囊性卵巢綜合症的病患做了一個研究，對於女性的生理激素和心理影響的研究報告，在經過實驗前後的憂鬱與焦慮量表分析之後，發現低醣飲食似乎有助於平衡激素，並大幅減低憂鬱的症狀增加內心的幸福感，所以，低醣飲食有助於平衡某些人的神經遞質功能，從而改善心理情緒。
