印加果歷史


|學名:Plukenetia volubilis Linneo南美油藤
|科別:大戟科
|別名:印加果 、印奇果、星油藤、印加花生、美藤果(南美洲藤本植物的果實) 、星星果、長在地上的omega-3、 陸地上的深海魚油。
印加果 為多年生木質藤本植物。

  從前從前,據說遠在地球另一端,有個位於南美洲的羌卡斯部落, 他們的戰士身體健壯,又靈活又敏捷,印加帝國與之對峙百年都難以征服,費盡千辛萬苦才從他們手中奪取了奇妙的植物,印加人如獲至寶,並將之命名為「sacha inchi」即「太陽之籽」,而後珍藏於部落長老手中且密秘地種植在熱帶雨林深處…..「sacha inchi」在南美原住民克 丘亞人(Quechua)語言中的意思為「野生的花生」 。

印加果與印加文明的發展密不可分,都能適應環境惡劣的山區


  在古印加時代和前印加時代的古墓出土陶器上,曾發掘印加果圖案。據稱被當地原住民採食歷史已有三千多年。奇穆王國文化出土的文物比印加帝國更早的奇穆王國文化出土的文物展現 印加果 實獨特的星形豆莢造型,證實前印加時期即為重要的食用作物。印加帝國是南美洲一個跨越現今秘魯、厄瓜多爾、哥倫比亞、玻利維亞、智利以及阿根廷的中古帝國。與其他世界主要文明不同,它們並非發源於河流沿岸的平原上,而是於環境惡劣的安第斯山區。

  1609年加爾希拉索在里斯本出版的《印加王室評論》(Royal Commentaries of the Incas),書中提到印加果的相關描述:「 印加果 (ínchic)烘烤過,美味又有益健康。此外,還有一種非常漂亮的油可從ínchic中取出來,可治癒許多疾病…」。可見當時印加果除了用來吃之外,已被運用於治療。

  印加果營養豐富,種子含有脂類(35~60%,包括omega-3、omega-6及omega-9 脂肪酸)、蛋白質(25~30%)、維生素、多酚、礦物質;果殼含有維生素E、omega-3與omega-6脂肪酸;葉則含有terpenoids、saponins、 flavonoids;總而言之是蠻有開發潛力的多功能植物。印加果 在印加時期即為重要的食用作物

  印加果盛產於祕魯,近年來也開枝散葉於東南亞一帶,現今也在東南亞進行大量的種植,並且受到廣大的群眾喜愛。印加果油主要由不飽和脂肪酸及抗氧化物組成,其Omega-3、Omega-6、Omega-9三種不飽和脂肪酸高達92%以上。據考究發現印加果已被安地斯山脈熱帶雨林區住民食用上千年歷史,印加果具備高質量蛋白質且含11種必需胺基酸,幾可媲美動物性蛋白質。