主要萃取自綠藻、微藻,含有高於魚油兩倍以上的DHA&EPA,因此被認為是素食者取代魚油的新選擇。主要由Aurantiochytrium sp.、Schizochytrium sp.、Ulkenia sp.或Crypthecodinium cohnii為來源,並且均取得歐美國家衛生主管機關的認可,可做為植物性DHA&EPA的萃取來源。
人體不能自行產生DHA。海洋魚類是最原始的DHA食物來源,它們從食物-海洋微藻裡攝取
藻油DHA來源更直接,不經食物鏈傳播,更純淨,且完全素食,無過敏原
又稱藍藻Spirlina,是地球上最古老的微生物之一,地質學家考證其存在歷史可追朔至35億年前。藍藻主要生長於鹽水湖中,溫度要介於23~38℃,pH值9~11,故若要培養優質藍藻,必須掌握其生長的環境,需要足夠陽光、適宜溫度以及嚴格的水質管控,才能使品質穩定而孕育出含高量藻藍素。
人類食用藍藻的歷史已久遠,根據考察在1492年哥倫布發現美洲前,居民已食用藍藻當作主要蛋白質來源,另外在中南美洲居住於湖畔邊的原住民也會採集藍藻作為食物
【藻藍蛋白】
又稱藻藍素,主要扮演藍藻進行光合作用時的補光功能,近年許多研究指出藻藍素為藍藻中的指標營養素,能調整體質、促進新陳代謝、強化人體保護力。多篇國際醫學期刊發表論文指出藻藍蛋白具有重要的生理功能。
【含硫多醣體】
【γ-次亞麻油酸】
γ-次亞麻油酸(γ-Linoleinic,GLA)是一種必需脂肪酸,人體無法自行生成,需要靠額外攝取補足所需,補充GLA可以產生類似荷爾蒙的物質(PGE1),主要能健康維持、調節生理機能、促進新陳代謝。
【植物性蛋白】
螺旋藻的蛋白質量如同綠藻,佔有60%以上,是稀有具有高量蛋白質之植物,植物性蛋白質較動物性來源安全且健康,不容易造成身體負擔,除了是素食者必要來源,也是現代健康人新選擇。
【膳食纖維 】
螺旋藻含有約8~10%膳食纖維,可幫助維持消化道機能健康及促進新陳代謝。
【綜合維生素 】
包含豐富維生素B群、β-胡蘿蔔素等等,可補充人體營養不均等問題。
【綜合礦物質】
含有鐵、鈣、鎂、鋅等微量礦物元素,足夠的礦物質能調節生體機能,而且幾乎不含碘,與大型藻類海帶、昆布完全不同。
綠藻又稱為小球藻(chlorella)約在25億年前就存在,經過環境變遷及大自然災害,適應性極強的綠藻生命力仍屹立不搖。原始的綠藻主要生長在湖泊與池塘,透過光合作用豐富其營養價值。所以臺灣的藻類專家延續其生長條件,以充足陽光、新鮮空氣、純淨水源三大條件作為綠藻培養基地。
綠藻常被稱為超級食物,也是美國太空總署(NASA)的「太空食品」,更被重視養生的日本作為重要營養補給品。
【葉綠素】
綠藻的葉綠素高出其它植物數10倍,豐富的葉綠素促進綠藻中活性物質形成;葉綠素是一種植化素(phytochemicals),可調節生理機能、改善體質,葉綠素人體無法合成,屬於植物特有成分
【植物性蛋白】
植物性蛋白 大部分的植物僅含微量蛋白質,綠藻卻含有60%以上蛋白質,其中包含人體必需胺基酸(人體無法合成,一定要靠外來攝取)及非必須胺基酸,營養價值難得可貴。
【綠藻生長因子 Chlorella growth factor,C.G.F.】
又稱綠藻精,是造就綠藻細胞快速分裂的主要營養素,一般的細胞每次只能進行2分裂,綠藻卻能進行4分裂,以源源不絕的再生力量快速創造生命力,因此近日許多研究證實綠藻可加強身體防護力,健康維持。
【綠藻多醣體】
多醣體總能帶給身體許多保護力,綠藻含有特殊多醣體,研究上也不斷創新發現它的神奇之處,常被運用於醫療領域。
【綜合維生素 】
包含豐富維生素A、胡蘿蔔素、維生素B12、葉酸等,故也極適合素食者補充。
【綜合礦物質 】
含有鐵、鈣、鎂、鋅等微量礦物元素,特別碘的含量極低,幾乎不含碘,與海帶、昆布完全不同。
【其它營養素 】
葉黃素、核酸等,並含有豐富的纖維質且能與益生菌相輔相成,改變細菌叢生態,因此綠藻也能改善消化道機能、幫助排便。
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