益生菌

Probiotics

兼具乳桿菌屬與芽孢桿菌屬的特色，可以產生乳酸及形成內孢子，內孢子有很強的抗性，不易在加工過程或消化道中被殺死，可以順利抵達小腸後萌發、增殖，在小腸萌發後，凝結芽孢桿菌會分泌乳酸與短鏈脂肪酸，進而影響腸道菌叢的組成，另外也可以分泌細菌素、凝固素等毒素以抑制致命的細菌生長

酪酸菌是日本千葉醫科大學宮入 Miyairi 博士首先發現的一株特殊益生菌，生理功能獨特，促進酪酸、醋酸等短鏈脂肪酸產生，降低腸內pH值，改變細菌叢生態，幫助排便順暢，而且耐熱、耐酸、耐久藏，穩定性絕佳

是國際知名度頗高的菌株，耐熱、耐酸、耐久存、耐加工、穩定性絕佳。可分解澱粉、纖維素、蛋白質等,幫助營養消化吸收。菌體本身跟活菌的代謝物都能發揮高度作用，具有顯著的提升免疫、改善腹瀉、改善腸躁症、改善發炎性腸道疾病及改善代謝症候群的能力

「克菲爾」是源自於高加索山中亞古文明的特殊飲食，歷經百年的科學研究證實是可促進人體健康的共生益生菌群，被視為最悠久的傳統益生菌食物。

克菲爾菌為一種共生複合體的型態，它是由「多隻菌種」所組合而成。主要由乳酸菌、醋酸菌和酵母菌並與蛋白質和多糖組成的基質，其中含有豐富的乳酸、蛋白質和B族維生素等營養成分

克菲爾菌會因為不同的國家來源或是發酵的情況不同而導致內含有的菌種有所差異，普遍來講常見有以下幾種：

正因為有這麼多種類的益生菌存在，所以使得克菲爾發酵乳有著許多對人體的健康作用