【TEKO】南瓜籽油 – 250ml

● 商 品 規 格

品  名 :  【TEKO】南瓜籽油 – 250ml

成  份 :  南瓜籽油

容  量 :  250ml

保存期限 :  2年(未開封前)

保存方法 :  乾燥陰涼處,避免太陽光和人照光影響南瓜籽油濃郁的香氣

 

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描述

● 商 品 介 紹

南瓜種籽與台灣和中國的品種不同,施蒂莉亞的南瓜種子是沒有殼的

種子在尚未製油之前,是放在冷藏室中保持新鮮

壓榨時候用石磨精細研磨,與水混合併捏成粥。將這種粥在帶有攪拌器的平底鍋中緩慢加熱,這種古老的方式有效降低了水含量並產生典型的堅果風味。加熱的溫度是關鍵,靠老師傅百年傳承下來的經驗,也是南瓜籽油如此芳香的秘密。

最後,再透過圓柱形沖壓機中輕輕壓制,然後儲存在不銹鋼罐中。在南瓜籽油裝瓶之前,必須在地窖中沉澱幾天,即懸浮物和固體成分聚集在地面上。這種天然沉澱物將所有成分留在油中。

南瓜籽油應儲存在818攝氏度之間,特別是黑暗的地方。太陽和人造光會破壞香氣。

 

● 使用方式 :

-可直接早晚空腹 5-10ml

-可應用於沙拉、拌麵、拌飯

-可做為餐包/吐司沾醬 (於南瓜籽油撒上薄鹽後使用)