[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_btn title=”昇鴻裕印加果” color=”primary” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fsharingyu.com%2F%25e6%2598%2587%25e9%25b4%25bb%25e8%25a3%2595%25e5%258d%25b0%25e5%258a%25a0%25e6%259e%259c%2F|||”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_btn title=”印加果歷史” color=”primary” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fsharingyu.com%2F%25e5%258d%25b0%25e5%258a%25a0%25e6%259e%259c%25e6%25ad%25b7%25e5%258f%25b2%2F|||”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_btn title=”常見 Q & A” color=”primary” align=”center” button_block=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fsharingyu.com%2F%25ef%25bd%2591%25ef%25bc%2586%25ef%25bd%2581%2F|||”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][ultimate_heading]
印加果歷史
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｜學名：Plukenetia volubilis Linneo，南美油藤
｜科別：大戟科
｜別名：印加果 、印奇果、星油藤、印加花生、美藤果(南美洲藤本植物的果實) 、星星果、長在地上的omega-3、 陸地上的深海魚油。
｜印加果 為多年生木質藤本植物。
從前從前，據說遠在地球另一端，有個位於南美洲的羌卡斯部落， 他們的戰士身體健壯，又靈活又敏捷，印加帝國與之對峙百年都難以征服，費盡千辛萬苦才從他們手中奪取了奇妙的植物，印加人如獲至寶，並將之命名為「sacha inchi」即「太陽之籽」，而後珍藏於部落長老手中且密秘地種植在熱帶雨林深處…..「sacha inchi」在南美原住民克 丘亞人(Quechua)語言中的意思為「野生的花生」 。
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印加果與印加文明的發展密不可分，都能適應環境惡劣的山區
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在古印加時代和前印加時代的古墓出土陶器上，曾發掘印加果圖案。據稱被當地原住民採食歷史已有三千多年。
比印加帝國更早的奇穆王國文化出土的文物展現 印加果 實獨特的星形豆莢造型，證實前印加時期即為重要的食用作物。印加帝國是南美洲一個跨越現今秘魯、厄瓜多爾、哥倫比亞、玻利維亞、智利以及阿根廷的中古帝國。與其他世界主要文明不同，它們並非發源於河流沿岸的平原上，而是於環境惡劣的安第斯山區。
1609年加爾希拉索在里斯本出版的《印加王室評論》(Royal Commentaries of the Incas)，書中提到印加果的相關描述：「 印加果 (ínchic)烘烤過，美味又有益健康。此外，還有一種非常漂亮的油可從ínchic中取出來，可治癒許多…」。可見當時印加果除了用來吃之外，已被運用於各方面領域。
印加果營養豐富，種子含有脂類(35~60%，包括omega-3、omega-6及omega-9 脂肪酸)、蛋白質(25~30%)、維生素、多酚、礦物質；果殼含有維生素E、omega-3與omega-6脂肪酸；葉則含有terpenoids、saponins、 flavonoids；總而言之是蠻有開發潛力的多功能植物。
印加果盛產於祕魯，近年來也開枝散葉於東南亞一帶，現今也在東南亞進行大量的種植，並且受到廣大的群眾喜愛。印加果油主要由不飽和脂肪酸及抗氧化物組成，其Omega-3、Omega-6、Omega-9三種不飽和脂肪酸高達92%以上。據考究發現印加果已被安地斯山脈熱帶雨林區住民食用上千年歷史，印加果具備高質量蛋白質且含11種必需胺基酸，幾可媲美動物性蛋白質。
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